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shǒuxiè

洗手蟹

  • 拼音xǐ shǒu xiè
  • 注音ㄒ一ˇ ㄕㄡˇ ㄒ一ㄝˋ

  • 词语解释

    洗手蟹[ xǐ shǒu xiè ]

    ⒈  见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。

    引证解释

    ⒈  见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。

    宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类,逐时旋行索唤,不许一味有闕。”
    宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》:“北人以蟹生析之,调以盐梅芼橙椒,盥手毕即可食,目为洗手蟹。”