词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

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英语steamed in broth